ישנן כמה דרכים שונות להכין קפה משובח ואיכותי במיוחד. בסופו של דבר, שיקולי טעם יקבעו מהי הדרך הטובה ביותר ספציפית עבורכם/ן. הנה כמה מהאפשרויות המובילות בעולם הקפה להכנה עצמית של הקפה הטוב ביותר שרק ניתן לבקש –

מכונת אספרסו ביתית עם מטחנת קפה 

קפה אספרסו נחשב כיום על ידי רבים לקפה האיכותי ביותר שבנמצא, אך גם הקטגוריה של אספרסו היא בעצם עולם ומלואו. קיימות דרכים רבות ושונות להכין קפה אספרסו מעולה, וסוגים רבים של מכונות אספרסו ביתיות לבית או למקום העבודה.

מרבית מכונות האספרסו הביתיות מפיקות קפה ארומתי, איכותי ומשובח. זה נכון הן למכונות קפסולות פשוטות והן למכונות גדולות ויקרות יותר המצריכות יותר תפעול ידני. בכל מקרה, אחת הדרכים להבטיח כי גם בתוך עולם מכונות הקפה הביתיות אתם נהנים מהקפה המשובח והטרי ביותר שבנמצא היא לרכוש מכונה עם מטחנת קפה. זו יכולה להיות מכונת אספרסו ביתית עם מטחנת קפה מובנית, או מכונה ללא מטחנה כאשר את מטחנת הקפה מוסיפים כאביזר חיצוני נלווה.

בכל מקרה, שימוש במטחנת קפה מבטיח לשדרג את קפה האספרסו (המשובח בכל מקרה) בעוד כמה דרגות – מטחנה מאפשרת לשמור את פולי הקפה בתצורתם המקורית ממש עד לרגע ההכנה, מה שמשמר את הארומה, הטעם והטריות בצורה הטובה ביותר.

מקינטה לקפה

אולי השיטה הידנית הפשוטה ביותר לייצור הקפה האיכותי ביותר. ה"מקינטה" מגיעה אלינו מאיטליה במקור, והיא בעצם אביזר ייעודי להכנה ידנית של אספרסו. התוצאה המתקבלת היא כאמור הקפה הביתי המשובח ביותר שניתן לדמיין, אשר יכול להתחרות בקלות בקפה של כל בית קפה או מסעדה בעולם כולו. לא פחות!

כיצד עובדת מקינטה לקפה? זהו מכשיר המחולק לשני חלקים עיקריים – אחד מהם הוא מיכל מים אשר בחלקו העליון מציבים מסננת מיוחדת בה ממלאים קפה אספרסו טחון. החלק השני והעליון כולל מיכל בו מצטבר הקפה המוכן, הנשפך דרך זרבובית קטנה במרכזו. את שני החלקים מבריגים אחד אל השני ומציבים על האש. המים מתחממים וכאשר מגיעים לרתיחה הם מתאדים בלחץ דרך שכבת אבקת הקפה, ועולים דרך הזרבובית אל מיכל האיסוף. שם מצטבר קפה אספרסו משובח ואיכותי ביותר, כאמור מהטוב ביותר שבנמצא.

אלו הן שתי הדוגמאות העיקריות לדרכים פשוטות וזולות יחסית להכנת הקפה המשובח ביותר בעולם, בקלות ובמהירות, בבית או במקום העבודה. בשביל קפה משובח באמת לא חייבים כבר לשבת בבית קפה...