הניסיון של חברות הקייטרינג מראה, שאין תשובה חד משמעית שמבדילה בין קייטרינג לאירוע עסקי או קייטרינג לאירוע חברתי. ההבדלים הם לא איך לבחור אלא באופן הבחירה - ולא בסוג המזון אלא באופן ההגשה.

דוכני מזון מתאימים יותר כשמזמינים קייטרינג עסקי .הקונספט של אכילה בעמידה תוך כדי ניהול שיחת חולין, מגשי הגשה, בופה, בכנסים, בתערוכות, בירידים, בוועידות, במסיבות עיתונאים, באירועי השקות – נוחה, נגישה וזמינה היא מתכונת הגשה, שבה המשתתפים יכולים לאכול בעמידה, תוך כדי ניהול שיחות ויצירת קשרים

אירועי קוקטייל שונים, ארוחות בוקר, בראנץ' בהם מוגשות מנות אצבע (פינגר פוד), או אוכל רחוב ובמתחם האירוע ממוקם גם בר קפה, נותנים מענה מושלם לארוחה עסקית נינוחה.

באירועים ארוכים הנמשכים שעות אחדות, קייטרינג חלבי הוא מענה מצוין לצורך לאכול מדי פעם, בזמן החופשי, ארוחה מזינה ולא מכבידה , בטמפרטורת החדר, ארוחה טרייה. אין חשש לשמירה של חום או קור של הארוחה.

המעמד מחייב סטנדרט מסוים לאירועים עסקיים – אירועים עסקיים מחייבים הגשה של מנות מעוצבות וטרנדיות במגשים מעוצבים, קישוט השולחנות והדוכנים בהם מוגש המזון - בין אם מדובר בהגשה של מלצרים או הגשה בבופה 

נישנושים

במפגש של אירועים חברתיים שיש קשר רחב בין המשתתפים, כגון פגישת מחזור (מאותו מחזור, מאותה שכבה, מאותה יחידה, מאותו צוות, מאותה פקולטה, מאותו טיול ועוד) הם הזדמנות לפגישה לא רשמית. בהעדר רשמיות הגשה בבופה ללא מלצרים מתבקשת. קייטרינג בשרי או חלבי שמונח בריכוזים אחדים או במקום מרכזי מאפשר גישה חופשית ואכילה תוך כדי שיטוט, ניהול שיחות חולין.

אין מתכונת קבועה שונה לשירותי הסעדה ייעודיים וייחודיים לסוגים שונים של אירועים, ואף שאירועים עסקיים אינם חגיגיים ברובם - התאמת סוג קייטרינג לאירוע מאוד מקובלת, במיוחד כאשר מדובר באנשי עסקים הרגילים להיפגש לארוחות עסקיות ויש להם טעם נרכש טוב.

סוג האירוע אינו משנה - יש להבטיח כי האוכל יהיה טעים, טרי וחם אם נדרש כך, חשוב לסגור עם בעל החברה את כל הפרטים, ולא להשאיר דברים ליד המקרה.

במידה ונערך אירוע בחיק הטבע ואתם נדרשים לשירותי קייטרינג – יש  להצטייד ולקחת את המזון איתכם, סיכום מראש על שינוע המזון וסידורו על ידי חברת הקייטרינג יכולה להקל עליכם בארגון אספקטים אחרים של האירוע 

כיבוד קל או ארוחה?

יש לקחת בחשבון את שעת האירוע ולא רק את סוג האירוע. בחתונה או בבר/בת מצווה, טבעי שתוגש ארוחה מלאה. אירועים חברתיים או עסקיים לא רשמיים, כאשר שעת קיום האירוע היא בין שעות הארוחה המקובלות – בוקר, צהרים וערב - אפשר ורצוי להסתפק בכיבוד קל או בארוחה קלה בלבד. דבר בעל השלכה ישירה על התקציב. אם קיימית מגבלה תקציבית, אפשר לשקול להסתפק בכריכים (ניתן להגיש מגוון כריכים טעימים, מזינים ומשביעים בהחלט) בירקות, בפירות, בגבינות ו... האמת? הגשה, על מגשי אירוח טרנדים, נותנת מענה מעולה למשתתפי האירוע.