רכיבים להכנת הפאי:

1 פיינט גלידת עוגת גבינה ותות של בן & ג'ריס

1/4 1 כוסות פירורי עוגיות בטעם קרמל או ביסקווטים בטעם וניל

2 כפות סוכר

4 כפות חמאה מומסת ללא מלח

250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה

2 כפות אבקת סוכר

1/2 כפית תמצית וניל

1 כפית חמאה

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים עד לפרורים.
2. מערבבים בקערה את הפירורים עם סוכר ומוסיפים את החמאה המומסת.
3. מהדקים את התערובת עד לקבלת תחתית אחידה. אופים בתנור ל-8 דק' בלבד עד השחמה.
4. מוציאים את התחתית ומצננים במקפיא למשך לפחות חצי שעה.
5. מוציאים את הפיינט מהמקפיא להפשרה של 10 דק' לפחות. בזמן הזה מקציפים את השמנת, אבקת הסוכר ותמצית הוניל עד להתייצבות.
6. מוציאים את התחתית מהמקפיא, ועליה מורחים את הגלידה בשכבה אחידה. מחזירים למקפיא לעוד 20 דק'.
7. מוציאים את הפאי מהמקפיא ומורחים מעל שכבה אחידה של קצפת.
8. ניתן לקשט עם תותים או שברי ביסקוויט.

בתיאבון!