פיצה דלת שומן

מצרכים:

• 18 גרם שמרים
• 330 גרם קמח כוסמין
• מלח
• 200 גרם רוטב עגבניות
• 150 גרם גבינה דלת שומן
• אורגנו

אופן ההכנה:

• נחמם תנור ל-200 מעלות
• נערבב את קמח הכוסמין, המים, השמרים והמלח
• נלוש את הבצק וניתן לו לנוח למשך כחצי שעה
• ניישר את הבצק על תבנית ונאפה בתנור ל- 10 דקות
• נוציא מהתנור ונמרח את רוטב העגבניות, נוסיף את הגבינה ונפזר אורגנו מעל
• נאפה בתנור 10 דקות נוספות ונאכל בתיאבון

פיצה צמחונית על טהרת הבריאות

מצרכים:

לבצק:

• כרובית אחת
• שמן זית
• 1 ביצה
• 2 כפות קמח חומוס
• מלח
• אורגנו

• רוטב עגבניות מעגבניות מרוסקות
• תוספות שאוהבים: תרד, עגבניות שרי, פטריות, צנוברים, עגבניות

אופן ההכנה:

• נחמם תנור ל-180 מעלות
• נחתוך (אפשר גם לגרר בפומפיה) את הכרובית לחתיכות דקות ככל הניתן, נתבל במעט מלח ונקפיץ במחבת עם מעט שמן זית.
• נערבב את הכרובית עם הביצה, קמח החומוס והאורגנו וניצור בצק. נלוש עד לקבלת מרקם אחיד.
• נשטח את הבצק על תבנית ונכניס לתנור לאפיה למשך כ-10 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
• כאשר הבצק כמעט מוכן, נוציא מהתנור ונמרח את רסק העגבניות.
• נפזר את התוספות שאנחנו אוהבים ונכניס לאפייה ל-10 דקות נוספות.

פיצה קצת אחרת

מצרכים:

לבצק:

• 1 חבילת ברוקולי
• כוס קמח שקדים
• 1 כף אורגנו יבש
• 1 כף בזיליקום
• קורט מלח ופלפל
• 3 ביצים
• 1 בטטה מגוררת
• כף קמח פשתן (לא חובה)
• חופן אספרגוס
• 100 גרם גבינת פרמזן
• ריחן טרי

לממרח האבוקדו:

• 2 אבוקדו
• 1 כף חרדל
• 1 כף חומץ תפוחים
• 2 כפות שמן זית
• קורט מלח ופלפל

אופן ההכנה:

• נחמם תנור ל-200 מעלות
• נחתוך את הברוקולי לחתיכות קטנות ונטחן במעבד מזון עד קבלת חתיכות בגודל גרגר אורז
• נעביר את הברוקולי לקערה ונוסיף את הבטטה, הביצים, קמח השקדים, בזיליקום, אורגנו, מלח וזרעי הפשתן עד קבלת בצק אחיד
• נניח את הבצק על תבנית עם נייר אפיה ונאפה במשך 25 דקות
• נוציא מהתנור ונפזר את הפרמזן והאספרגוס ונאפה במשך 10 דקות נוספות
• בינתיים נכין את ממרח האבוקדו להגשה ליד הפיצה: נמעך את האבוקדו עם שאר המצרכים ונערבב עד קבלת מרקם אחיד
• לאחר שהפיצה מוכנה, נטפטף עליה את תוספת האבוקדו ונגיש