מוס אגו שוקולד מריר 60% על עוגייה

02.02.20 / 10:29

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('d66f38e3-478f-4c2d-89e6-dabf2ed5b921','/dyncontent/2024/11/7/0b4764eb-7a24-435a-8054-7351e5744d6a.jpg',18504,'נטו חיסכון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('d66f38e3-478f-4c2d-89e6-dabf2ed5b921','/dyncontent/2024/9/8/9c8b4e81-c302-484f-8021-2228ff2f53ca.jpg',18400,'בלו אייס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('d66f38e3-478f-4c2d-89e6-dabf2ed5b921','/dyncontent/2024/8/7/5067193b-26d8-471b-8cdb-027b2ddffd67.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('d66f38e3-478f-4c2d-89e6-dabf2ed5b921','/dyncontent/2024/8/27/9d7f959a-bbf3-4870-ac1e-bb6b597a0e74.jpg',18332,'אלפרד טניס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('d66f38e3-478f-4c2d-89e6-dabf2ed5b921','/dyncontent/2024/11/3/df0fd569-76a9-4891-804e-67058dd74b58.jpg',18639,'קיבוץ השלושה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('d66f38e3-478f-4c2d-89e6-dabf2ed5b921','/dyncontent/2024/8/21/6581fe1f-546c-4598-b8e6-86cd7af10d3f.jpg',18239,'עירייה אייטם ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('d66f38e3-478f-4c2d-89e6-dabf2ed5b921','/dyncontent/2024/6/9/cf98dfec-78a0-42f1-bab3-156d5c7da59e.jpg',18020,'שפע אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

חברת כרמית חולקת מתכון לקינוח מפנק - מוס אגו שוקולד מריר 60% על עוגייה.

להכנת העוגיות לבסיס:

150 גרם אגו שוקולד מריר 60% כרמית

1 ביצה

כפית תמצית וניל

50 גרם חמאה

50 גרם סוכר

חצי כוס קמח

קורט מלח.

מחממים את התנור ל180 מעלות

במיקסר עם וו גיטרה מקרימים יחד את החמאה והסוכר עד שמתקבל יחד קרם חלק ורך, מוסיפים את הביצה ואת הווניל וממשיכים לעבד עד שזו נטמעת במלואה. מוסיפים את השוקולד ושוב מעבדים עד שמתקבלת מסה אחידה וחלקה ובשלב האחרון מוסיפים את הקמח והמלח ומעבדים עד לקבל בצק דביק אך אחיד.

בעזרת 2 כפות רטובות מעט יוצרים "גושים" של בצק על תבנית לתנור מרופדת בנייר אפיה.

אופים 12-15

כשהעוגייה חמה יוצרים בעזרת רינג את גודל עוגיות השוקולד בהתאם לגודל הכלי בו מחליטים להגיש את הקינוח ומקררים כשעה במקרר.

למוס

300 גרם "אגו" שוקולד מריר 60 %

150 גרם שמנת מתוקה

300 גרם שמנת מתוקה

100 גרם חלבון ביצה

50 גרם סוכר

מחממים 150 גרם שמנת מתוקה ומוזגים על שהשוקולד
מחכים דקה ומערבבים היטב עד לקבלת גנאש שוקולד חלק.
מקציפים את החלבונים עם הסוכר וכאשר נוצר קצף יציב ומבריק מקפלים אותו לשוקולד.
מקציפים את השמנת עד לדרגת "פסגות רכות ומקפלים גם אותה למסת השוקולד.
יוצקים את המוס לתבניות רצויות, מעבירים להקפאה של 8 שעות לפחות .
מוצאים את הקינוחים מהתבניות ומזגגים .

בתיאבון!

מתכון שני סגדן

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('94104073-591a-4e0f-8432-b065256f43b7','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImage('94104073-591a-4e0f-8432-b065256f43b7','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('94104073-591a-4e0f-8432-b065256f43b7','/dyncontent/2024/11/5/1a11d1f3-11d6-4bca-aa9a-709aa900e036.gif',18651,'סמי שמעון אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})