הקציצות האלה נראות פשוטות – אבל יש שלב אחד קטן שעושה את כל ההבדל

23.03.26 / 10:34

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('1bbba283-b657-4db4-bfb7-46398ba87bd4','/dyncontent/2024/8/27/9d7f959a-bbf3-4870-ac1e-bb6b597a0e74.jpg',18332,'אלפרד טניס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('1bbba283-b657-4db4-bfb7-46398ba87bd4','/dyncontent/2026/7/7/305c5b77-8db5-40d2-aa95-5e5dea29e52c.gif',21483,'ביג אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('1bbba283-b657-4db4-bfb7-46398ba87bd4','/dyncontent/2026/6/18/5c84ea4e-1c67-4b4c-b146-99c2a5a0e4e4.jpg',21347,'קארטינג אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

תגים: מתכונים , אוכל ביתי , קציצות , מתכון קל , מה לבשל היום

רוב האנשים מפספסים את הטיפ הזה – וזה בדיוק מה שמבדיל בין קציצות רגילות לכאלה שאי אפשר להפסיק לאכול

אין כמעט בית בישראל שלא מכיר קציצות.
אבל למרות שזה נראה פשוט — לא כולם מצליחים להגיע לתוצאה המושלמת.

יבשות מדי, מתפרקות, או פשוט חסרות טעם —
כולנו נתקלנו בזה.

אז מה הסוד?

המרכיבים:

500 גרם בשר טחון
בצל אחד קצוץ דק
ביצה
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 כפות פירורי לחם
מלח, פלפל, כמון לפי הטעם
2 כפות מים או סודה

ההכנה:

מערבבים את כל המרכיבים יחד עד לקבלת תערובת אחידה.

אבל כאן מגיע השלב שרוב האנשים מדלגים עליו:

לתת לתערובת לנוח לפחות 20 דקות

כן, זה כל ההבדל.

הזמן הזה מאפשר לבשר “להתאחד” עם התבלינים והנוזלים —
וכך מתקבלות קציצות רכות, עסיסיות ולא מתפרקות.

לאחר מכן:

יוצרים כדורים בגודל אחיד
מחממים מחבת עם מעט שמן
מטגנים עד להשחמה יפה מכל הצדדים

טיפ זהב נוסף:

אם רוצים רכות מקסימלית —
הוסיפו מעט סודה (כן, סודה לשתייה) לתערובת.

זה טריק קטן של בשלנים מנוסים.

התוצאה:

קציצות רכות, עסיסיות, עם טעם עמוק —
כאלה שנגמרות הרבה לפני שהן מגיעות לשולחן.

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImage('4816b6e8-472e-4186-8887-b7aeae5eb852','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('4816b6e8-472e-4186-8887-b7aeae5eb852','/dyncontent/2026/7/13/93e4bcb8-2cd1-47c5-9ce9-88b3ec4440d5.gif',21522,'אשדודאנס אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})