הביס המושלם: עוגיות תמרים לשבירת הצום

24.09.23 / 11:54

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('b4fb0383-0567-46cd-a379-f96dd5e0dd59','/dyncontent/2024/6/9/cf98dfec-78a0-42f1-bab3-156d5c7da59e.jpg',18020,'שפע אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('b4fb0383-0567-46cd-a379-f96dd5e0dd59','/dyncontent/2024/11/3/df0fd569-76a9-4891-804e-67058dd74b58.jpg',18639,'קיבוץ השלושה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('b4fb0383-0567-46cd-a379-f96dd5e0dd59','/dyncontent/2024/8/27/9d7f959a-bbf3-4870-ac1e-bb6b597a0e74.jpg',18332,'אלפרד טניס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('b4fb0383-0567-46cd-a379-f96dd5e0dd59','/dyncontent/2024/9/8/9c8b4e81-c302-484f-8021-2228ff2f53ca.jpg',18400,'בלו אייס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('b4fb0383-0567-46cd-a379-f96dd5e0dd59','/dyncontent/2024/8/21/6581fe1f-546c-4598-b8e6-86cd7af10d3f.jpg',18239,'עירייה אייטם ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('b4fb0383-0567-46cd-a379-f96dd5e0dd59','/dyncontent/2024/11/21/03f786a2-f591-443c-83c8-a3eb37622404.jpg',18504,'נטו חיסכון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('b4fb0383-0567-46cd-a379-f96dd5e0dd59','/dyncontent/2024/8/7/5067193b-26d8-471b-8cdb-027b2ddffd67.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

תגים: עוגיות תמרים

השפית השוקולטיירית מורן טביב-זדה מהפטיסרי Tres Jolie (טרה ז׳ולי) משתפת במתכון לעוגיות תמרים מושלמות. כאלה שהכי יתאימו לצד כוס התה של צאת צום כיפור.

מצרכים לבצק:

500 גרם קמח

14 גרם אבקת אפייה

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

12 גרם סוכר

120 גרם מים

50 גרם שמן

3 גרם מלח

מצרכים למילוי:

500 גרם ממרח תמרים

10 גרם אבקת קינמון

8 גרם אבקת הל

5 גרם מי ורדים

100 גרם אגוזי מלך גרוסים גס

100 גרם קוקוס טחון

לאחר האפייה- אבקת סוכר

אופן הכנה:

מלית – מערבבים הכל יחד.

לבצק - בקערת המיקסר עם וו גיטרה- קמח, חמאה וסוכר ומעבדים לקבלת בצק פירורי

מוסיפים את השמן והמים ומעבדים עד לקבלת בצק הומוגני.

נחלק את הבצק ל5 כדורים שווים , נשטח של כדור בצק למלבן בעובי של כ1 ס"מ נניילן בניילון נצמד ונעביר לקירור לפחות לשעה. (אפשרי להכין יום מראש ולקרר לילה במקרר)

על משטח נרדד כל מלבן לעובי של כ-3-4 מ"מ , נמרח שכבת ממרח של כ-2 מ"מ ונפזר מעליה קוקוס ואגוזי מלך, נגלגל את הרולדה שלנו- לא מהודק מדיי על מנת שלא יקרע לנו הבצק באפייה.

נניח את הרולדות שלנו על נייר אפייה , בעזרת סכין נחתוך ונסמן חריצים ברולדה שלנו במרווחים של כ-3 ס"מ – לא נחתוך עד הסוף , זה רק על מנת שיהיה נוח לחתוך את העוגיות לאחר האפייה מבלי לפגוע בבצק האפוי.

נחמם תנור ל175 מעלות , ונאפה את הרולדות 30-40 דקות עד לצבע זהוב ויפה. נקרר את הרולדות נפזר מלמעלה אבקת אפייה ונשלים את החיתוך.

צום קל וגמר חתימה טובה!

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('4e76a012-91b5-4f8a-9a69-3fb3fea52da6','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('4e76a012-91b5-4f8a-9a69-3fb3fea52da6','/dyncontent/2024/11/5/1a11d1f3-11d6-4bca-aa9a-709aa900e036.gif',18651,'סמי שמעון אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('4e76a012-91b5-4f8a-9a69-3fb3fea52da6','/dyncontent/2024/11/25/c45a44c4-5b2f-4433-9329-bcb1bdc8225f.gif',18740,'אשדוד השירה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImage('4e76a012-91b5-4f8a-9a69-3fb3fea52da6','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15]]);})