אל"מ (במיל) איטח הגיע לאשדוד עם רקע צבאי מרשים בחיל הנדסה קרבית, כולל תפקידים בכירים כמו בחטיבת גבעתי ובית ספר לקצינים.

באשדוד הוא הופקד על תחום הביטחון העירוני בשגרה ובחירום, והוביל יחד עם ראש העיר ד"ר יחיאל לסרי ומנכ״ל העיריה אילן בן עדי, מהפכה בתפיסת ההפעלה הביטחונית של רשות מקומית גדולה כמו אשדוד, שזוכה לשבחים בצה״ל וממשלת ישראל, והפכה למודל ארצי בפיקוד העורף ורשות החירום הלאומית (רח״ל). ואף זיכו את העיר בפרסים רבים וציונים גבוהים בביקורת מטעם המדינה ופיקוד העורף. 

תפישת הביטחון של שאיטח הוביל יחד משטרת אשדוד, כוללת את חלוקת העיר לארבע גזרות שליטה, ובכל אחת מהן מסייר כוח עירוני, כך שניתן יהיה לתת מענה מהיר לכל אזור בעיר.

לכך מצטרף מוקד רואה עם מעל 1200 מצלמות, שסורק את המרחב הציבורי, ומדווח לביטחון העירוני על אירועים חריגים במרחב הציבורי אליו יגיעו כוחות הביטחון.

חשיבות המערך הביטחוני המתכלל, שבראשו עמד איטח, התגברה נוכח סבבי הלחימה של מדינת ישראל עם רצועת עזה, שהתקיימו כל מספר שנים ודרשו היערכות נרחבת תמידית, תחת התפיסה שרק מה שפועל בשגרה יכול לפעול היטב בחירום.

 ראש העיר ד"ר יחיאל לסרי: "לאריה איטח יש זכויות רבות בכך שתושבי אשדוד יכלו לחוש בטוחים יותר בכל אירוע ביטחוני שאיתו התמודדנו, החל מהופעת האיום הרקטי על העיר במבצע ״עופרת יצוקה״ ועד היום.

החשיבה הייחודית שלו, התפישה המבצעית-הביטחונית שהוביל וקידם, נתנו תמיד את ההרגשה שבאשדוד יש לנו על מי לסמוך.

וראינו זאת היטב במהלך כל סבב, ובמיוחד במלחמת חרבות ברזל שבה במשך שנתיים הייתה העיר במוכנות שיא ושמרה על רמת ביטחון גבוהה.

אני מודה לו על שנים ארוכות של ביטחון, עצה טובה וצעידה יחד, בחברות אישית ושותפות מקצועית ברמות הגבוהות ביותר, בדרך הבטוחה למען כל תושבי אשדוד. זאת בנוסף, למערכת יחסי הגומלין והשת״פ המצויין, שאריה בנה לאורך השנים עם מפקדי תחנת המשטרה באשדוד לדורותיהם, שהובילו את אשדוד להישג המרשים של תחושת הביטחון האישי, בצמרת הרשויות המקומיות בישראל".

אריה איטח:" אני גאה ושמח להיות חלק מהמערך הביטחוני באשדוד, ולהשאיר אחריי תורה סודרה שנבנתה יחד עם ראש העיר.

אני מודה לכל מי שהיה שותף לדרך, למתנדבים הרבים והאכפתיים, לאנשי השיטור והמשטרה, ומאחל בהצלחה לעיר אשדוד היקרה מאוד ללבי".