כבר שנים שמרסל מתעסקת בתחום האוכל, התגלגלה במקומות רבים בהם גם מסעדה ביתית שפינקה את הגרמנים בגרמניה וגם מסעדה בנמל חיפה. לפני שלוש שנים, אחרי שלקחה הפסקה מהתחום, מרסל החליטה לפתוח מסעדה קטנה במרכזון רובע א'.

"יום אחד עליתי במדרגות, ראיתי את החנות הקטנה פה בצד, נכנסתי ושאלתי כמה הוא רוצה עליה. אחרי משא ומתן הגענו למחיר מוסכם ומאז אני כבר שנתיים פה", מספרת מרסל על הרגע בו קיבלה את ההחלטה לפתוח את המסעדה.

מדובר במסעדה ביתית קטנה, שלושה שולחנות בלבד, מקרר שתיה קרה, מטבחון בו היא מכינה את האוכל ועמדת סלטים. הכל באוירה ביתית וחמה.

"מגיעים אלי לקוחות קבועים, בעיקר מחוץ לעיר", מספרת מרסל. האשדודים משום מה לא ממש מכירים את המקום. "בהתחלה כשרק פתחתי היה פה הגיע לפה לגמרי במקרה גיל חובב, אחריו הגיעו גם מאיר אדוני, מושיק גאלמין ואבי ביטון".

על מרק חרירה של מרסל שמעו רבים, ואתמול (ד') הוא נחטף בערב הפתיחה לפסטיבל המרק. בכל יום מכינה מרסל תפריט שונה עטוף בטעמים. בימי שלישי יש את הקוסקוס המפורסם, ברביעי זה יום הממולאים מסוגים שונים. קציצות הדג של מרסל ברוטב אדום ומעט פיקנטי, לא תוכלו להפסיק לאכול.

את הבשרים והדגים היא קונה טרי טרי יום לפני. הירקות מגיעים אליה טריים יום יום. 

בעוד אנו מתענגים על מנת מרק החרירה של מרסל, זוג קיבוצניקים מהסביבה נכנסים. מרסל כבר יודעת בדיוק מה הם אוכלים וממהרת להגיש להם. אחריהם נכנס סועד נוסף, גם כן קבוע. הוא מתיישב בשולחן השלישי שנותר פנוי.

"יש ימים שהכל מתחסל פה במהירות עד שאני צריכה לגרד את הסיר ממש, ויש ימים חלשים יותר. אני לא מתעשרת פה, אבל זה בהחלט נותן לי להתקיים בכבוד", אומרת מרסל.

אז אם בא לכם לטעום אוכל מרוקאי ביתי אמיתי - קפצו לביקור במסעדת "אצל מרסל", מרכזון רובע א', הראשונים 26, בשדרת חנויות הזהב קומת ביניים במדרגות. פתוח א' עד ו' משעות הבוקר ועד הסיר האחרון. להזמנות תוכלו ליצור קשר בטלפון 052-5971958