ערב קוקטייל מעורר חושים בבית אריה קלנג
01.02.17 / 15:33
בחברה העירונית לתרבות הפנאי באשדוד יצרו אירוע שכולו קוקטייל תרבותי מעורר חושים תוך שיתוף פעולה עם שלושה סטודנטים מהמחלקה לתרבות יצירה והפקה במכללת ספיר כשהייחוד בערב בדגש לכך שיש תרבות ואמנות בכל מקום- בשתייה, אוכל וכמובן מוזיקה
בבית האמנים ע"ש אריה קלנג פוזרו כוסות קוקטייל, מלאים בשוקולדים מובחרים ומנגד בזיתים- שיהיה לאורחים מה לנשנש ליד הקוקטייל או המשקה האלכוהולי בבר שהוקם על ידי פאב ה"זה" במקום, ובקבלת הפנים ניתן היה לראות גם קוקטייל אנושי של האורחים שנכחו באירוע והרכיבו "קוקטייל תרבותי" משובח.
השף גיא פרץ, פתח בהרצאה קצרה ונתן טיפים מהירים לכל החולמים לפתוח מסעדות ושם דגשים על הפער שבין אהבה לאוכל לתחום המסעדנות וההבנה הנדרשת כדי להקים עסק משגשג... כך למשל סיפר פרץ כי :"בעבר בישראל הייתה נטייה לפתיחת מטבחים צרפתיים.. עם הזמן התפתח אוכל ישראלי שלמרות שרובינו חושבים שזה פלאפל ומאכלים אחרים מדובר בסיכומו של דבר ב- קרמבו, פתיתים ובמבה. ההתערבבות ורב התרבותיות בישראל יצרו פיוז'ן וטעם ישראלי של חריכה- טיגון, פלנצ'ה, גריל... התבססות על קטניות ירקות שמן זית ועוד... למדנו להביא דברים לישראל, לעבד אותם ולהביא אותם לעולם כמטבח ישראלי- ים תיכוני שנחשב יחסית מאוד בריא- דגה, ירקות ועוד... להבדיל ממטבח צרפתי שרובו על בסיס חמאה ושמנת." בסיום קיבלו גם טיפ: "כל אוכל עושים באהבה ולא רק חומוס. מעבר לזה המנה צריכה להיות ברורה ללקוח ושפים לפעמים מרוב ניסיון ליצירתיות מאבדים את המנה. והכי חשוב: טריות".
לאחר מכן גבריאל טרכטנברג העביר הדרכה קצרה על הקוקטיילים: משלב הפתיחה המגדיר מהו קוקטייל ועד לעידן הנוכחי המתוחכם המוביל לחוויה קולינרית משכרת, וכך גם הדגים מול הקהל כיצד מכינים קוקטייל שמבוסס על וודקה, סירופ אשכולית, מיץ לימון ובירה ג'ינג'ר כשהדגש הוא על טריות, חריפות ומרירות ורעננות ולסיום הוזמן הקהל לטעום ולהתנסות.
בסיום הערב נערך החלק האמנותי ואז עלו להופיע זה אחר זה: מתן פרץ וירדן קריאף מגן יבנה, שבצעו "קאברים" באנגלית, דניאל אמסלם מאשדוד , שביצע חומרים מקוריים וניגן על גיטרה וקלידים והדר משולם, שביצעה שירים באנגלית ועברית ולסיום הערב ביצעה את הסינגל החדש שלה שאמור לצאת בקרוב "קצת אוויר". 
ספיר אמסלם, ממפיקות האירוע, "אנו מבקשים להודות לחברה העירונית לתרבות הפנאי באשדוד על ההפקה המשותפת לבית אריה קלנג ולאנשי הצוות ,שליוו אותנו לכל אורך הדרך ולנעמי אדר הופמן –המשנה למנכ"ל החברה ומנהלת מוסדות התרבות על ההזדמנות ,האמון והתמיכה ,זו הייתה חוויה מעצימה לעבוד מולה ומול צוותה". 
הערב הסתיים כשקהל הנוכחים הצעיר נותר עם טעם של עוד פעם ולחברה העירונית לתרבות אכן יש רעיונות ומיזמים לאירועים נוספים מעוררי חושים והשראה. 
עקבו בפייסבוק
עקבו באינסטגרם
