חברת gf&b Service של השף גיא פרץ ונאור פרץ מתפתחת לכיוון חדש – הקמה ותפעול של רשת בתי קפה באתרי תיירות.

הסניף הראשון ברשת החדשה- G CAFE, נפתח באשדוד, על שפת האגם המלאכותי שהוקם בפארק – ומול הים.

ב- G CAFÉ 50 מקומות ישיבה בחלל הפנימי ו-300 נוספים ברחבה הנושקת לאגם, שהוא האטרקציה הגדולה. סירות קטנות שטות בו ובמרכזו – המזרקה המוסיקלית היחידה בארץ, אשר מידי פעם "פוצחת" במופע מרהיב של זרמי מים צבעוניים הרוקדים לצלילי מוסיקה סוחפת.

בסמוך נמצא ה-G LOUNGE, חלל מעוצב ואינטימי לאירועים פרטיים, עם מסך לד גדול, מערכת מולטימדיה והגברה.

"לא לחינם בחרנו בלוקיישן המיוחד הזה", אומר גיא פרץ. "כילידי העיר, שמאמינים בפוטנציאל התיירותי האדיר שלה, התלהבנו מהפארק היפהפה וזה הכתיב את האסטרטגיה שלנו לרשת כולה – לא בקניונים, לא במרכזים מסחריים ולא ליד עוד סניפים של רשתות, אלא מיקומים אקסקלוסיביים באתרי תיירות, בסמוך למקורות מים ובאווירה של טבע וחופשה, כדי לספק לסועד חוויה כוללת של פינוק והתנתקות, אף אם מדובר בארוחה בלבד".

תפריט ה- G CAFÉ הוא חלבי איכותי מוקפד – שפע של סלטים טריים, ארוחות בוקר של עמים שונים, מנות דגים,פסטות מעניינות, טאפאסים ונשנושים. בר אלכוהול משובח מציע יינות מהארץ ומהעולם, שמפניות וקוקטיילים.

בין המנות בתפריט –

פוקאצ'ות מהטאבון שנאפות במקום, עם תוספות שונות

ארטישוקים צרובים עם שבבי פרמזן, קונפי עגבניות, בצל ירוק ושבבי שום

סלק צלוי עם גבינת פטה, עלי אנדיב ושמן זית

קונפי טונה לבנה עם לימונים כבושים, ביצה, זיתי קלמטה, קורנישון, צלפים ואריסה

סיגר קונפי טונה – סיגר פריך, טונה קונפי, לימונים כבושים, אריסה וזיתי קלמטה

פסטייה גבינות – סיגר פריך במלית מיקס גבינות, חמוציות, שקדים ובצל מטוגן בזילוף טחינה

בוצ'ר מעושנים – פרחי סלמון גרבדלקס, טונה מעושנת, הרינג שמאלץ, צלפים, זיתים מתובלים ועוד

פטריות בערמונים–פטריות צלויות, בצל סגול, ערמונים, שום ועגבניות שרי ועלי בזיליקום בשמן זית ויין לבן

פילה סלמון בטאבון – בניחוח של שמן זית, עגבניות, שום ועשבי תיבול

פילה בס ים תיכוני – צרוב בשמן זית, עגבניות שרי, שום קונפי ועשבי תיבול

קריספי ברבוניות – ברבוניות פריכות בטיגון עמוק מוגשות לצד מטבל אריסה ולימון

מבחר כריכוני פניני

טוסטים פריכים מלחמניות פניני אפויים בטאבון לבנים

רביולי גבינת עיזים וסלק – רוטב שמנת עדין וסלק אדום בניחוח פרמזן

רביולי ארטישוק וריקוטה – רוטב שמן זית, ארטישוקים צלויים, שום, עשבי תיבול ועגבניות מיובשות

טורטליני פרמגו – במלית מיקס עגבניות ורוטב שמנת עדין

קפלצ'ו פטריות – טורטליני גדולים במלית פטריות מוקפצים עם פורטבלו, שום ושמנת

רביולי בטטה וערמונים – מלית קרם בטטה, רוטב שמנת, בטטות פריכות, ערמונים ושבבי שום

ועוד ועוד....

G CAFÉ, פארק אשדוד ים, מול חוף הקשתות (רח' אקסודוס 32 אשדוד)

טלפון - 08-6484164

צילומים: אדי ישראל