הבחירה הקלאסית והזולה

האופציה הראשונה היא כיריים גז. גם בעידן שבו יש סוגי כיריים מתקדמים יותר, זו עדיין הבחירה הנפוצה, בעיקר בזכות המחיר הנמוך בהשוואה לאינדוקציה ולאופציה החשמלית. בנוסף, גז הוא משאב זול יותר מחשמל, ולמשפחות שמרבות להשתמש בכיריים זהו יתרון משמעותי. עוד סיבה להעדפת בישול וטיגון בדרך הזו הוא האפשרות לייצר טעמים ייחודיים - למשל פיתה על גז, או קליית חציל על להבה של אש.

לצד היתרונות אסור להתעלם מהחסרונות: דליפת גז היא סיכון חמור, קשה יחסית לנקות כיריים גז ונדרשת תחזוקה מושקעת כדי שתוכלו להמשיך להשתמש בכיריים כאלה לטווח ארוך.

הבחירה האסתטית והיעילה

אם פעם היו רק כיריים גז, היום יש גם אופציה חשמלית וכמובן גם אינדוקציה. כיריים חשמליות הן אופציה אסתטית מאוד, ובמיוחד כשיש מטבח מודרני והדירה כולה זכתה למראה עכשווי. בנוסף קל מאוד לנקות כיריים שפועלות על בסיס חשמל, כך שגם תחסכו זמן וגם תוכלו לשמור על המטבח סטרילי באמת.

בדרך כלל חשמל נחשב משאב יציב יותר מגז. כלומר, הסיכוי לתקלה שתמנע מכם מלהשתמש בכיריים נמוך יותר כשעוברים לכיריים חשמליות. יחד עם זאת, אם אתם גרים באזור שיש בו יחסית הרבה הפסקות חשמל, ואתם לא רוצים להגיע למצב שבו הכיריים מושבתות דווקא כשאתם רוצים לבשל או לטגן - כיריים גז הן הבחירה הנכונה.

הבחירה המתקדמת והבטוחה

כיריים אינדוקציה הן הגרסה המתקדמת ביותר, וגם הבטוחה ביותר: כשאתם מורידים מהן את המחבת או הסיר, הן נכבות אוטומטית והסיכוי לפגיעה עקב חוסר תשומת לב הוא מזערי. הסיבה לכך היא שכיריים אינדוקציה עובדות על בסיס שדה מגנטי, ורק כשמונח עליהן סיר או מחבת מופק החום.

יתרון חשוב אחר של כיריים אינדוקציה הוא האפשרות לקצר את משך הבישול והטיגון. בדומה לכיריים החשמליות הן אסתטיות מאוד, והחיסרון העיקרי שלהן הוא המחיר הגבוה, ברכישה ובשימוש.

הבחירה שמבטיחה אוויר נקי

עוד אופציה מעניינת היא כיריים עם קולט אדים מובנה. במטבח שמתבצעים בו בישולים וטיגונים רבים, הריחות נוכחים מאוד. רובם מן הסתם רצויים ומעוררים תיאבון אצל בני הבית, אבל יש גם כאלה שעדיף לוותר עליהם. כשיש קולט אדים מובנה נשמר במטבח ובבית ריח נעים, האוויר נקי מאדי שמן וחומרים לא רצויים אחרים, וחוויית הכנת האוכל הופכת לחיובית יותר. לכן גם הכיריים עם הקולט המובנה הן אופציה שכדאי מאוד לקחת בחשבון.