למה חשוב להגדיר את סוג השימוש שאתם רוצים מהטאבון

לפני שרוכשים טאבון, מומלץ להגדיר מה בדיוק תרצו לבשל בו. יש מי שרוצה טאבון שמתמחה באפיית פיצות בטמפרטורה גבוהה ובמהירות, ואחרים יעדיפו להכין טאבון מגוון שיאפשר גם צליית בשר, דגים ואפיית לחם. הבחירה הזאת תשפיע על סוג הטאבון שתרצו לרכוש – טאבון נייד עם כיפת נירוסטה שיתחמם מהר ויתאים לאפייה קצרה או טאבון עם ליבה מאבן שמוט שיתאים לבישול מגוון וארוך טווח בטמפרטורות שונות.

מה ההבדל בין טאבון עם כיפת נירוסטה לטאבון עם ליבה של אבן?

סוג הכיפה והחומרים מהם בנוי הטאבון משפיעים רבות על אופי הבישול. טאבון בעל כיפת נירוסטה מתחמם מהר מאוד, אך גם מתקרר מהר, ולכן מתאים במיוחד לטאבון נייד שמיועד לאפייה קצרה ומהירה, כמו פיצות או צליית ירקות ודגים בטמפרטורות גבוהות.

לעומת זאת, טאבון עם ליבה של אבן שמוט, הכוללת רצפה וכיפה עשויים אבן יצוקה, מספק חימום יציב ואחיד לאורך זמן. הוא מתאים לא רק לפיצות אלא גם לצליית נתחי בשר גדולים, עופות, אפיית לחם ובישול איטי. בדרך כלל טאבון כזה יהיה כבד יותר מטאבון נייד עם כיפת נירוסטה בגודל דומה, אך יעניק לכם מגוון שימושים רחב יותר.

גז בלבד או משולב גז ועץ – מה כדאי לבחור?

טאבוני גז מומלצים למי שמחפש נוחות ושליטה מלאה על גובה הלהבה. טאבון גז פועל במהירות, נקי ופשוט לתפעול, ואין בו את הלכלוך שנוצר משריפת עצים. הוא אידיאלי לשימוש במרפסת עירונית או גג עירוניים שבהם בעירת עצים מוגבלת.

לעומת זאת, טאבון משולב גז ועץ מעניק את האווירה והטעם המיוחדים של בישול בעץ. התפעול מעט מורכב יותר – מדליקים את הגז, מוסיפים בולי עץ שנדלקים מהלהבה, וכשהעצים בוערים היטב ניתן לכבות את הגז ולהמשיך לבישול עם חום העצים בלבד. היתרון הוא האווירה והסטייל היפהפיים וכמובן תוספת גוון הטעם המעושן הייחודי שנותן מימד נוסף למנות.

גודל הטאבון וכמה אנשים אתם מארחים?

חשבו מראש האם אתם רוכשים טאבון לשימוש משפחתי יומיומי או לאירוח של מספר גדול של אנשים. טאבון ביתי ממוצע אופה פיצה אחת ב-90 שניות, אך אם תרצו לאפות מספר פיצות או לבשל מנות נוספות במקביל, כדאי לבחור טאבון עם שטח אפייה רחב יותר, פתח גדול וכיפה גבוהה שיאפשרו בישול של כמה מנות בו זמנית.

זמן חימום ויעילות השימוש

טאבון פועל בטמפרטורות גבוהות של כ-400 מעלות צלזיוס ואף יותר. זמן החימום תלוי בגודל הטאבון ובחומר ממנו הוא עשוי. טאבון עם ליבה מאבן שמוט ייקח יותר זמן לחימום אך ישמור על החום למשך זמן רב, בעוד שטאבון עם כיפת נירוסטה מתחמם מהר אך מתקרר גם במהירות.

טיפ שימושי הוא לנצל את שלבי החימום בצורה חכמה: לאחר ההדלקה והחימום הראשוני, ניתן להתחיל לצלות ירקות שדורשים טמפרטורות נמוכות יותר. כשמגיע הטאבון לטמפרטורה האופטימלית לאפיית פיצות, תוכלו להמשיך עם שאר המנות. בסיום, מומלץ להמתין שהטמפרטורה תרד מעט ואז להכין תבשילים שדורשים חום צבירה איטי, כמו קדירה, שמקבלת טעם עשיר יותר בטאבון אבן.

תחזוקה וניקוי – איך לשמור על הטאבון לאורך זמן?

כמו כל כלי בישול איכותי, תחזוקה שוטפת וניקוי יסודיים חשובים כדי לשמור על הטאבון במצב מצוין. יש לוודא שקיימת תמיכה ושירות במקרה של תקלה. חשוב לנקות את פנים הטאבון משאריות אש, פיח ושומנים לאחר כל שימוש, ולהקפיד על טיפול נכון בחומרים.

טאבון בגוון כהה, כמו דגמי סדרת Gozney בצבע Off Black מקל על ניקוי חיצוני ושומר על מראה נקי לאורך זמן.

עיצוב ואסתטיקה – איך הטאבון משתלב בבית או בגינה?

רכישת טאבון לבית או טאבון לגינה/ למרפסת מחייבת התחשבות בעיצוב. יש לוודא שטאבון מתאים למרחב הקיים מבחינת גודל וצבע, ושאינו תופס מקום מיותר. בנוסף, טאבון נייד מאפשר גמישות במיקום ומקל על אחסון.

מה אומרים המשתמשים? חשיבות הביקורות

לפני רכישה מומלץ לקרוא חוות דעת של משתמשים כדי להבין את הביצועים בשטח. ביקורות אמיתיות יסייעו לכם להחליט על טאבון שמספק ביצועים גבוהים ואמינות, ולהימנע מרכישות מיותרות.

הטאבונים המובילים של חברת C450

חברת C450 מובילה בתחום הטאבונים הביתיים והמקצועיים בישראל ומציעה מגוון דגמים איכותיים המותאמים לצרכים שונים.

Gozney Roccbox הוא טאבון נייד עם כיפת נירוסטה מבודדת ואבן שמוט ברצפה, שמתחמם במהירות ומגיע לטמפרטורות גבוהות. הוא קל לנשיאה ולתפעול ומאוד פופולרי בקרב חובבי פיצות. מתאים למי שמחפש טאבון גז מומלץ לשימוש נייד ויעיל.

Gozney Arc מציע עיצוב ייחודי וכיפה מבודדת שמאפשרת חימום אחיד ומדויק. הוא מתאים לבישול מגוון בחום גבוה– מפיצות ועד צליית בשר, ומעניק חוויית בישול מקצועית בבית.

דגםGozney Dome  משלב חומרי גלם איכותיים עם טכנולוגיה מתקדמת, ומציע חימום אחיד לאורך זמן לעבודה מקצועית בטאבון בחום גבוה לאפייה וצלייה וגם לבישול בחום בינוני נמוך לצליית עופות דגים ובשר.

Clementinoו Clementi Forni  - רצפת אבן שמוט וכיפה מנירוסטה, מבער גז צידי עם אפשרות להנמכת להבה וכן שטח אפייה רחב המאפשר שילוב בעירת עצים. עיצוב קלאסי ופתח רחב יחסית המאפשר הכנסת נתחים גדולים. מעולה לאפייה וצלייה בחום גבוה ומאפשר גם בישול עופות, דגים ובשר בחום נמוך לאורך שעות.

הדגמים Valoriani Bravo  ו Valoriani Toscana-  הם טאבונים עם ליבה מאבן שמוט יצוקה לפי כללי המסורת האיטלקית, אידיאליים הן לאפייה וצלייה בחום גבוה וגם לבישול איטי וצלייה ארוכה, עם שמירה מעולה על חום.  

כל הדגמים  משולבים בטכנולוגיות מתקדמות לחימום מדויק, עמידות גבוהה, ותמיכה מקצועית ללקוח.

בבחירת טאבון ביתי חשוב להתייחס לצרכים האישיים שלכם, גודל המשפחה, סוגי המזונות שתכינו, ומשך השימוש המתוכנן. טאבון נייד מאפשר גמישות ונוחות, בעוד שטאבונים עם ליבה מאבן שמוט מתאימים למגוון רחב יותר של מנות ולטיפול קולינרי מקצועי יותר. טאבון גז מומלץ בעיקר למי שמחפש נוחות ושליטה מדויקת, אך שילוב של גז ועץ יאפשר לכם ליהנות גם מגוון טעם מעושן ייחודי.

אם תקפידו על תחזוקה נכונה, תבחרו בטאבון שמתאים לכם באמת ותשקיעו בבחירת דגם איכותי, תחוו חוויית בישול עשירה וטעימה לאורך שנים.