פסטייה מאפה מרוקאי ממולא בהפתעות

23.12.16 / 18:08

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('4d768644-9f71-40a2-ba69-21c00dc59dc2','/dyncontent/2024/2/21/19022398-7ad1-43fb-980e-4729804bbbee.gif',17526,'הילה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('4d768644-9f71-40a2-ba69-21c00dc59dc2','/dyncontent/2024/3/21/79c4fc7d-daf2-4d30-9381-e64313eaf03f.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('4d768644-9f71-40a2-ba69-21c00dc59dc2','/dyncontent/2024/3/19/08f1124b-66b0-4b70-8f17-5dd7ae679819.gif',17617,'מכבי אסתטיקה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('4d768644-9f71-40a2-ba69-21c00dc59dc2','/dyncontent/2024/4/1/36c4c515-e187-40ba-a907-b78c74a83078.gif',17682,'תור הזהב אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

השף גיא פרץ מציג לכם מתכון לפסטייה מרוקאית שהיא מעדן שיכול ללוות ולהפתיע בכל ארוחה.
לכו על זה

מרכיבים

10 עלי סיגרים מוכנים או מתוצרת ביתית

שמן זית, למריחה על העלים

למלית:

500 גרם חזה עוף נקי משומן וגידים

שמן לטיגון

2 בצלים קצוצים

50 גרם אגוזי מלך קלויים

50 גרם שקדים קלופים וקלויים

50 גרם צימוקים

2 כפות כוסברה קצוצה

1/2 כפית קינמון

1/2 כפית ג'ינג'ר יבש טחון

מלח

פלפל שחור טחון טרי

להגשה:

3 כפות אבקת סוכר מתובלת בקינמון

אופן ההכנה:

1. מכינים את המלית: מבשלים חזה עוף במים רותחים כ-10 דקות. מקררים ומפוררים לחוטים דקיקים.

2. מטגנים בצל בשמן עד להזהבה (זהירות, לא לחרוך אותו, אלא רק להזהיב)

3. מוסיפים לעוף את הבצל המטוגן, שקדים, אגוזים, צימוקים, כוסברה ותבלינים. מערבבים ומניחים בצד.

4. מחממים תנור ל-180 מעלות.

5. מרכיבים את הפסטייה, אופים ומגישים: מברישים את כל עלי הסיגר בשמן זית. משמנים תבנית אפייה ומרפדים בעלי סיגר. מניחים את עלי הסיגר עם חפיפה חלקית ביניהם, כך שתיווצר יריעת בצק אשר שוליה גולשים אל מחוץ לתבנית. מעבירים את המלית אל תוך התבנית, מעל מצע עלי הסיגר ומשטחים. מכסים את המלית בעלים שגלשו החוצה וגם בעלים נוספים בחפיפה, על מנת לשמור על המלית מפני ייבוש.

6. אופים כ-40 דקות. בתום האפיה מפזרים על המאפה אבקת סוכר וקינמון ומגישים חם. פורסים את המאפה בדומה לפריסת עוגה.

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('017f30cc-2b4f-42e4-b6b2-398537ca42a7','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImage('017f30cc-2b4f-42e4-b6b2-398537ca42a7','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('017f30cc-2b4f-42e4-b6b2-398537ca42a7','/dyncontent/2024/4/12/5a942a28-5c63-409d-b765-2db1b8e6f2c5.jpg',17748,'תיירות אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})