|
מרק דלעת עם חומוס של השף גיא פרץ
$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('ba30ff85-97a1-4817-9de9-2029b021a7d8','/dyncontent/2026/10/22/21f2f200-d46b-4323-8faf-c46303ddcf15.jpg',21735,'נטו חיסכון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},10],[function() {setImageBanner('ba30ff85-97a1-4817-9de9-2029b021a7d8','/dyncontent/2026/8/17/5321d98f-8a86-46a4-acc2-e2ba3246b5a8.jpg',21695,'מרגניות אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('ba30ff85-97a1-4817-9de9-2029b021a7d8','/dyncontent/2024/8/27/9d7f959a-bbf3-4870-ac1e-bb6b597a0e74.jpg',18332,'אלפרד טניס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})
לקראת החורף נותן לנו המאסטר שף, גיא פרץ, מתכון למרק שהוא מעדן בריאותי. שמרו והכינו למשפחה.
מרק דלעת עם חומוס של השף גיא פרץ הבעלים של מסעדות: אנדיב אשדוד, קונפי חיפה וגספצ'יו אשקלון
חומרים
300 גר דלעת קלופה
150 גר גרגרי חומוס מושרים מלילה קודם
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
4 כפות כוסברה קצוצה דק
חצי כפית פלפל לבן טחון
חצי כפית מלח
3 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
מבשלים את גרגרי החומוס עם אבקת הסודה עד לרתיחה ,
מכבים את האש ומכסים לשעה לריכוך עדין של הגרגרים ,
שוטפים את הגרגרים היטב ומסירים את קליפתם תחת ברז מים זורמים
מבשלים את הדלעת ואת גרגרי החומוס הקלופים כשעה לריכוך מלא ,
מוסיפים את השמן והתבלינים ומועכים לקבלת מרקם סמיך ואחיד ,
את הכוסברה מוסיפים כשהמרק מוכן .
$(function(){setImageBanner('763732f2-a2fc-47f0-a0f3-bc35ce56c907','/dyncontent/2026/10/16/fdc853a0-630e-4dfe-9c97-f9dd528a57db.gif',21942,'צרפתי אייטם כתבה ',525,78,false,21624,'Image','');})
|
|
|
|