תום במטבח: סלט עדשים ואנטיפסטי

28.07.18 / 08:00

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('16cac5ce-ae12-4898-b68e-e2e7e666c97c','/dyncontent/2024/8/7/5067193b-26d8-471b-8cdb-027b2ddffd67.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('16cac5ce-ae12-4898-b68e-e2e7e666c97c','/dyncontent/2024/8/27/9d7f959a-bbf3-4870-ac1e-bb6b597a0e74.jpg',18332,'אלפרד טניס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('16cac5ce-ae12-4898-b68e-e2e7e666c97c','/dyncontent/2024/9/8/9c8b4e81-c302-484f-8021-2228ff2f53ca.jpg',18400,'בלו אייס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('16cac5ce-ae12-4898-b68e-e2e7e666c97c','/dyncontent/2024/8/21/6581fe1f-546c-4598-b8e6-86cd7af10d3f.jpg',18239,'עירייה אייטם ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('16cac5ce-ae12-4898-b68e-e2e7e666c97c','/dyncontent/2024/11/21/03f786a2-f591-443c-83c8-a3eb37622404.jpg',18504,'נטו חיסכון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('16cac5ce-ae12-4898-b68e-e2e7e666c97c','/dyncontent/2024/11/3/df0fd569-76a9-4891-804e-67058dd74b58.jpg',18639,'קיבוץ השלושה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('16cac5ce-ae12-4898-b68e-e2e7e666c97c','/dyncontent/2024/6/9/cf98dfec-78a0-42f1-bab3-156d5c7da59e.jpg',18020,'שפע אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

במקום לנשנש פירות כל הקיץ, קבלו מתכון לסלט עדשים קר ונהדר, שהוא גם טעים וגם משביע

בקיץ אני מעדיפה לחיות על פירות. מה הבעיה? אני לא שבעה מהם. מוצאת את עצמי מנשנשת כל היום. לא שזה מפריע לי... הבעיה היא שאין לי באמת יכולת טכנית לנשנש כל היום - כי יש עוד דברים שצריכים להעשות... (לצערי). הפתרון שלי לאלו הוא סלט עדשים נהדר, שאפשר לאכול קר. הוא משביע, הוא מרענן, הוא טעים, והוא בהחלט נשנוש מצטיין.

סלט עדשים ואנטיפסטי. צילום: שרון הורוביץ

מה צריך?

2 קישואים בינוניים
2 גמבות אדומות
בצל גדול
כוס עדשים ירוקות
1/2 צרור פטרוזיליה
1/2 צרור בזיליקום
3-4 גבעולי סלרי
ככוס גרעינים: חמניה/ דלעת/ מלך
שמן זית
חומץ בלסמי
מלח, פלפל

איך מכינים?

מחממים תנור לחום גבוה.

את הירקות פורסים לקוביות, מערבבים עם שמן זית ומעבירים לתבנית מצופה בנייר אפיה.

צולים בתנור כחצי שעה עד להשחמה וריכוך.

את עשבי התיבול קוצצים דק.

את הגרעינים קולים 2 דקות על מחבת חמה ויבשה.

את העדשים שופכים לסיר ומכסים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-15 ד' עד שהן במרקם נגיס. מסננים ממי הבישול ומעבירים לקערה.

מוסיפים לקערה את הירקות הצלויים, את הגרעינים ועשבי התיבול, 2 כפות בלסמי, פלפל ומלח. מערבבים וטועמים. מוסיפים עוד שמן זית במידת הצורך.

ניתן להגיש פושר או קר.

משחקת בסירים – בישול ביתי בריא

תום מטבח משמח – סדנאות בישול בריא

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('aa8ae70b-60ae-4d77-b1ec-f37aa2f001a1','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImage('aa8ae70b-60ae-4d77-b1ec-f37aa2f001a1','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('aa8ae70b-60ae-4d77-b1ec-f37aa2f001a1','/dyncontent/2024/11/25/c45a44c4-5b2f-4433-9329-bcb1bdc8225f.gif',18740,'אשדוד השירה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('aa8ae70b-60ae-4d77-b1ec-f37aa2f001a1','/dyncontent/2024/11/5/1a11d1f3-11d6-4bca-aa9a-709aa900e036.gif',18651,'סמי שמעון אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})