מצרכים להכנה:

8 מצות 200 גרם גבינה מלוחה מגוררת

100 גרם גבינה צהובה מגוררת

4 ביצים

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

2.5 כפות קמח מצה

2 כפות שמן

בנוסף חופן גבינה צהובה מגוררת לפיזור מעל לפשטידה

אופן הכנה:

תחילה יש להרטיב  את המצות במים לערום אותם בין 2 מגבות, להשהות ל-20 דקות, עד שם ממש התרכחו.

קחו קערה גדולה ערבבו היטב את כל מצרכי הפשטידה, מלבד המצות.

שברו את המצות הרכות לתוך קערת תערובת הפשטידה וערבבו יחד היטב.

שמנו תבנית פשטידה גדולה, או 2 תבניות אינגליש קייק תיצקו לתוכה את תערובת הפשטידה.

פזרו גבינה צהובה מגוררת באופן אחיד מעל לתערובת.

יש לאפות  את הפשטידה בתנור חם על 180 מעלות 30-40 דקות, עד להזהבה אחידה מלמעלה.

לאחר אפיית הפשטידה  מוציאים מהתנור ומצננים לפחות חצי שעה.