הקציצות האלה נראות פשוטות – אבל יש שלב אחד קטן שעושה את כל ההבדל

23.03.26 / 10:34

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('98e7fe65-35ee-41fc-a501-e55098e438b6','/dyncontent/2026/9/3/38a31684-9e3f-45f3-b7ca-ad198e8b3f3b.jpg',21797,'אושפיזין אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('98e7fe65-35ee-41fc-a501-e55098e438b6','/dyncontent/2026/8/17/5321d98f-8a86-46a4-acc2-e2ba3246b5a8.jpg',21695,'מרגניות אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('98e7fe65-35ee-41fc-a501-e55098e438b6','/dyncontent/2026/8/24/c56821f7-2412-471f-9ee1-4a47b55d9c8d.jpeg',21735,'נטו חיסכון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('98e7fe65-35ee-41fc-a501-e55098e438b6','/dyncontent/2024/8/27/9d7f959a-bbf3-4870-ac1e-bb6b597a0e74.jpg',18332,'אלפרד טניס אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

תגים: מתכונים , אוכל ביתי , קציצות , מתכון קל , מה לבשל היום

רוב האנשים מפספסים את הטיפ הזה – וזה בדיוק מה שמבדיל בין קציצות רגילות לכאלה שאי אפשר להפסיק לאכול

אין כמעט בית בישראל שלא מכיר קציצות.
אבל למרות שזה נראה פשוט — לא כולם מצליחים להגיע לתוצאה המושלמת.

יבשות מדי, מתפרקות, או פשוט חסרות טעם —
כולנו נתקלנו בזה.

אז מה הסוד?

המרכיבים:

500 גרם בשר טחון
בצל אחד קצוץ דק
ביצה
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 כפות פירורי לחם
מלח, פלפל, כמון לפי הטעם
2 כפות מים או סודה

ההכנה:

מערבבים את כל המרכיבים יחד עד לקבלת תערובת אחידה.

אבל כאן מגיע השלב שרוב האנשים מדלגים עליו:

לתת לתערובת לנוח לפחות 20 דקות

כן, זה כל ההבדל.

הזמן הזה מאפשר לבשר “להתאחד” עם התבלינים והנוזלים —
וכך מתקבלות קציצות רכות, עסיסיות ולא מתפרקות.

לאחר מכן:

יוצרים כדורים בגודל אחיד
מחממים מחבת עם מעט שמן
מטגנים עד להשחמה יפה מכל הצדדים

טיפ זהב נוסף:

אם רוצים רכות מקסימלית —
הוסיפו מעט סודה (כן, סודה לשתייה) לתערובת.

זה טריק קטן של בשלנים מנוסים.

התוצאה:

קציצות רכות, עסיסיות, עם טעם עמוק —
כאלה שנגמרות הרבה לפני שהן מגיעות לשולחן.

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImage('aa42fdd9-3637-4383-a92a-d3ed5cc70818','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('aa42fdd9-3637-4383-a92a-d3ed5cc70818','/dyncontent/2026/9/1/8574dab2-28ad-4ca9-b05f-e46f6fdda2e4.gif',21770,'חברה עירונית אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})