ביטון שיחק במהלך חייו רק ב 2 קבוצות – מ.ס אשדוד בה גדל ומכאן אל סלטיק שבסקוטלנד, שם זכה בשבע אליפויות, לצידן הניף ארבעה גביעים ושישה גביעי ליגה. כעת, תואר אחד בלבד חסר לו כדי להפוך לשחקן הישראלי המעוטר אי פעם והוא קרוב להשיג אותו - אליפות סקוטלנד שמינית.

במהלך ארבע השנים בהן שיחק בישראל רשם 122 הופעות בהן הבקיע 14 שערים ובקיץ 2013 יצא למסע בסקוטלנד, אותו יסיים בקרוב מאוד עם ארון תארים עמוס.

גם העונה הוא היה חלק חשוב בעונה המוצלחת שלה של סלטיק (רשם 36 הופעות בהן כבש שני שערים, הוסיף שני בישולים וגם ענד את סרט הקפטן במספר משחקים).

לניר ביטון היה בעבר ביקוש בקבוצות מספרד ומאנגליה, אך סלטיק שמה עליו תג מחיר של כ 15 מיליון דולר ודחתה הצעות של 10 מיליון דולר.

בסיום העונה  הנוכחית ייפרד ביטון מהקבוצה לאחר שהוא שסיים את החוזה שהוארך שוב ושוב ושוב ונמשך על פני 9 שנים, מה שמראה עד כמה הוא זכה להערכה מקצועית וחברתית בקבוצת הפאר.

לביטון האשדודי, קשר מצוין עם מ.ס אשדוד ועם הנשיא שלה, ג'קי בן זקן שהיה רוצה להיעזר בניסיונו לקידום הצעירים והאקדמיה.

בן זקן עשוי להציע לו לסיים את הקריירה שלו באשדוד ולהמשיך בתפקידי ניהול מקצועיים לקידום הצעירים והכדורגל בעיר.

יש לציין שהשכר שאליו הורגל ביטון בסלטיק היה אסטרונומי במושגים ישראלים (כמיליון דולר בעונה).– מה שעלול למנוע את חזרתו לאשדוד והשניים יצטרכו לעשות מאמץ משותף גדול וחשיבה אסטרטגית קדימה כדי שביטון יוכל לחזור לעיר הולדתו ומגוריו. 

יש לקחת בחשבון שגם מכבי חיפה, מכבי תל אביב והפועל באר שבע יציעו לניר ביטון הצעות מעניינות (שיכולות לנוע סביב ה 300 -500 אלף דולר לעונה) אך עם חוזה לשנתיים.אשדוד לעומתם לא יכולה להתחרות על סכומים אלו, אך כאמור יכולה להציע לביטון חוזה ל 5-7  שנים עם הסכם להשתלבות בתחום המקצועי/ניהולי לאחר שיפרוש ממשחק פעיל.

הסיכוי לחזרתו של ביטון לאשדוד אינו גבוה, אבל אפשרי