BONA - מסעדה סודית ומפתיעה באשדוד שעוד לא הכרתם
14.12.25 / 06:00
מעטים מאוד שמעו עליה ושמרו את המידע לעצמם. אבל הסוד לא היה יכול להישמר מאוזני אשדוד נט לאורך זמן. יצאנו למקום המסתור של מסעדת ה BONA אי שם בפינה באזור התעשייה באשדוד והתאהבנו.
מדובר במקום קטן, אינטימי עם סה"כ כ 10 שולחנות ישיבה, לא מבנה עם מראה אינסטגרמי, אבל הטעמים הם הדבר האמיתי - מטעמי דגים טריים, סלטים ופינוקים ברמה גבוהה מאוד עם השף הצמוד, אביב קסאין. המקום מאפשר אירועים פרטיים קטנים סגורים - שווה כל ביס ולכל כיס.
בתחילה לא הבנו כיצד מקום אינטימי יודע להוציא מגוון מנות רחב ברמה גבוהה?! ואז הסתבר לנו שמאחורי מסעדת הBONA עומד מותג קולינרי שרובם מכירים ומוקירים קייטרינג נפוליאון של אושרי בן עזרא - שהחליט להקצות למטבח הענק מקום קטן ואינטימי שיודע לפנק את מי שיודע ואוהב לאכול. יחד איתו עומד לרשות הלקוחות השף אביב קסאין שבנה את התפריט של המקום ומלווה אותו צמוד.

על השולחן פרסו לנו 3 מנות של דגים נאים מוגשות ברמת שף , טאקו מטוגן סביצ'ה טונה אדומה עם קרם אבוקדו ופיסטוקים, סביצ'ה לבן משולב עם קרם שקדים ושקדים קלויים ומנת סשימי דג, אליהם הצטרפו סלטים טריים סלט קיסר וסלט עגבניות דודו, כך מתחילים את החיים הטובים והתיאבון רק נפתח.
למנה העיקרית הזמנו דג לברק טרי, עם ירקות מוקפצים, עשויים באופן מפתיע עם שילובי טעמים חריפים ומצוינים שלא הכרנו בעבר.
לצידו הזמנו את מנת הקבב דגים. 2 מנות מעולות!

אל השולחנות הצמודים יצאו מנות של פסטה דייגים, טורטליני ורביולי - נראו לנו טוב, אבל לא טעמנו כי אנחנו בתקופה נטולה פחמימות.
בשיחה עם ספיר אוחנה שמנהלת את הכול, היא עדכנה אותנו שביום שלישי המטבח הופך למרוקאי נטו בטעמים עתיקים של הסבתות ומיד רשמנו ביומן – שלישי הקרוב אנחנו שם.
בBONA יש גם בר קטן וברקע קרצו לנו משקאות חריפים מהמותגים המושבחים, לא היה רלוונטי עבורנו לצהרים – אבל טוב לדעת.

עוד למדנו, כי גם ניתן לסגור את המקום לאירועים קטנים ואינטימיים בין 15-30 איש עם שף צמוד שמכין תפריט מיוחד לבקשת מזמין האירוע... מעניין.
נכנסנו אל דף האינסטגרם של הBONA כדי למשוך את התפריט של המקום ולהציג לכם אותו – כי התפקיד שלנו הוא לחשוף ולא לשמור סודות - זכות הציבור לדעת על דברים טובים ומיוחדים שיש באשדוד וגם בשביל זה אנחנו פה. הנפגעים היחידים יהיו אלו שמעתה יצטרכו להתקשר ולהזמין מקום מראש.

מסעדת דגים וחלבי בד"ץ בית יוסף
כתובת העבודה 69
טלפון - 0502243232



-
