מתכון לחטיפי פרעצלים מיוחדים במינם

12.06.17 / 09:09

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('872c221c-0366-4a3e-acc4-23bf36d664ab','/dyncontent/2024/4/1/36c4c515-e187-40ba-a907-b78c74a83078.gif',17682,'תור הזהב אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('872c221c-0366-4a3e-acc4-23bf36d664ab','/dyncontent/2024/2/21/19022398-7ad1-43fb-980e-4729804bbbee.gif',17526,'הילה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('872c221c-0366-4a3e-acc4-23bf36d664ab','/dyncontent/2024/3/21/79c4fc7d-daf2-4d30-9381-e64313eaf03f.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('872c221c-0366-4a3e-acc4-23bf36d664ab','/dyncontent/2024/3/19/08f1124b-66b0-4b70-8f17-5dd7ae679819.gif',17617,'מכבי אסתטיקה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

מתכון לפרעצלים (בייג'לה) רכים מפנים ופריכים מבחוץ, בטעם קינמון וקרמל, יכול לגרום לכם להזיל ריר רק מלקרוא אותו. הפינוק הבא, הוא שילוב מושלם בין מתוק ומלוח. למדו את המתכון ותפתיעו את האורחים.

מצרכים לפרעצלים:

כוס וחצי מים חמים

2 כפות סוכר חום

1 חבילת שמרים יבשים (50 גרם)

85 גרם חמאה מומסת

חצי כפית מלח

4-5 כוסות קמח לבן

שמן קנולה

4 כוס סודה לשתייה

1 ביצה טרופה, מעורבבת עם כפית מים קרים

אבקת קינמון לתיבול

מצרכים לקרמל המלוח:

2 כוסות סוכר

180 גרם חמאה

כוס שמנת מתוקה

כף מלח ים

אופן ההכנה:

ערבבו באמצעות מיקסר ו-וו לישה את המים, הסוכר, המלח, השמרים והחמאה, עד אשר הם הופכים לבלילה אחידה, והניחו לכ-5 דקות.

הוסיפו לבלילה את הקמח והמלח תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה. עלו בהדרגה למהירות בינונית וערבבו עד שהבצק הופך חלק ואחיד.
אם הבצק רטוב מדי, הוסיפו לו קמח, כף אחת בכל פעם.
גלגלו את הבצק לכדור, הניחו אותו בקערה משומנת וכסו בניילון נצמד במשך שעה.

בינתיים, נכין את הקרמל
חממו את הסוכר בסיר קטן מעל להבה בינונית-גבוהה.
ערבבו את הסוכר באמצעות מטרפה תוך כדי שהוא מתגבש, ועד שהוא הופך לעיסה נוזלית ואחידה.
הוסיפו את החמאה, רצוי בחתיכות בינוניות, והמשיכו לערבב עד שהחמאה התמזגה לחלוטין עם הקרמל.
הוסיפו לקרמל כוס שמנת מתוקה וערבבו עד שגם היא מתמזגת.
הוסיפו את המלח וערבבו היטב.
צננו את הקרמל, רצוי בכלי ההגשה או בצנצנת.
לאחר שהבצק תפח:
הרתיחו סיר מים גדול, והוסיפו לו את הסודה לשתייה.
חלקו את הבצק לנקניקים דקים בעובי 3 ס"מ. חתכו את הבצק לחתיכות פרעצל קטנות, כ-3 ס"מ כל אחת.
הרתיחו את הפרעצלים בסיר לחצי דקה, הוציאו אותם והניחו בתבנית על גבי נייר אפייה משומן. ודאו שהם לא נוגעים זה בזה.
מרחו את הפרעצלים בביצה ופזרו מעליהם קינמון בנדיבות.
הכניסו לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות, בין 15 ל-20 דקות, עד שהפרעצלים שחומים-זהובים.
צננו והגישו אותם לצד הקרמל המלוח. התכוננו ללקק את האצבעות!

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('15c799aa-5094-4b54-9aab-75e260e5a65a','/dyncontent/2024/4/12/5a942a28-5c63-409d-b765-2db1b8e6f2c5.jpg',17748,'תיירות אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImage('15c799aa-5094-4b54-9aab-75e260e5a65a','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('15c799aa-5094-4b54-9aab-75e260e5a65a','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('15c799aa-5094-4b54-9aab-75e260e5a65a','/dyncontent/2024/4/18/cb46861c-40a3-4bc9-b354-4e7ed0617ae4.gif',17784,'ביג תדמית אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})


שם:
טלפון:
דוא"ל:
נושא :
קובץ:
אחד מהשדות שהזנת לא חוקי, אנא תקן אותם ושלח שוב.

מתכון לחטיפי פרעצלים מיוחדים במינם

אולי יעניין אותך גם