צילום: ורד לוי

עוגת נס קפה בחושה

כוס  שמנת מתוקה

כוס קפה מקפה נמס מגורען בטמפרטורת החדר

150 גרם חמאה רכה

2 כוסות סוכר

3 ביצים

כוס וחצי קמח תופח

חצי כוס קוקוס

מעט מלח

חצי כוס מיץ תפוזים

 

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל־170 מעלות ומשמנים את התבנית.

את כל החומרים היבשים מערבבים בקערה חוץ מהקוקוס. בקערה נוספת טורפים את החמאה עד שתהיה אוורירית ומוסיפים את הקפה הנמס ומערבבים היטב.

מוסיפים את הביצים ומערבבים וממזגים את התערובת הרטובה לתערובת היבשים. כשמתקבלת תערובת אחידה מוסיפים את הקוקוס בקיפול בעזרת מרית.

יוצקים את עיסת הקפה לתבנית ומיישרים.

אופים כ־40 דקות, עד שסכין הננעצת בעוגה יוצאת נקייה. מוציאים, מצננים.

קרם קפה

25 גר' חמאה רכה

50 גר' שמנת מתוקה

2 כפות אבקת סוכר

מקציפים את החמאה, השמנת ואבקת הסוכר. מורחים על העוגה ומקשטים בפתיתי קוקוס לח.

מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו