התבקשתי לכתוב טור ליום האישה. או לפורים. אבל בשבוע האחרון יש מספיק כתבות ומתכונים ברשת לקראת פורים שאני לא חושבת שצריך עוד מתכון לאוזני המן.

אולי זאת רק אני, אבל אני לא מבינה למה צריך את יום האישה.

צילום: ענת סמבול

למה צריך יום בשנה בשביל לחגוג שאני אישה? אני אישה במשך כל ימות השנה, זה לא משתנה.
אני מבינה וכואבת את העובדה שעדיין יש הבדלים מהותיים בין גברים לנשים בכל הנושאים הקשורים לתנאי העסקה ומשכורת, בנוגע ליחס לא סימפטי עד משפיל במרחב הציבורי או הפרטי, שלא לדבר על מנהגי הדת שלא השתנו במאה השנים האחרונות.

אבל כמו בכל רע יש גם טוב, בכל מקום אפשר לראות שינוי מבצבץ לו מבעד לסדקים.

למרות שבכל מקום על פני המדיה הפרסומית, היום הזה הפך ל"יום פינוק לאישה!” אחוזי הנחה מטורפים , רק ביום האישה!”. באמת? יש לכם את זה ביותר שוביניסטי?

מבחינתי זה קצת לחזור כמה צעדים אחורה.

יכול מאוד להיות שגם לא תסכימו איתי שהמתכון הזה רומנטי במיוחד, ונכון - הוא לא ממש.

אבל אחד הדברים שאני יודעת על חריף, הוא סוג של מעורר תאווה.

תשוקה.

חשק.

אריסה.

כן, כן, אריסה.

רומנטי, נכון?

צילום: ענת סמבול

אריסה מפלפלים חריפים מיובשים

2 ק"ג פלפלים חריפים מיובשים - משקל לאחר השרייה
2 פלפלים אדומים מתוקים טריים
1 שרוול שיני שום (כן, לשים את כל הכמות)
שמן קנולה
פפריקה מתוקה
מלח גס
חומץ

אופן ההכנה:

משרים את הפלפלים במים למשך 24 שעות לפחות.

לאחר השרייה מנקים אותם מהראש, מהווריד הלבן הפנימי ומהגרעינים. אם אתם ממש אוהבים חריף ניתן להשאיר את הגרעינים והווריד, הם החלק החריף במיוחד בפלפל.

צילום: ענת סמבול

מעבירים את הפלפלים הנקיים למעבד מזון.

מקלפים את השום ומוסיפים לפלפלים.

צילום: ענת סמבול

מתחילים לטחון ותוך כדי הטחינה מוסיפים את השמן. בכוונה לא רשמתי כמה שמן, הכל תלוי במרקם שאתם מחפשים.

לאחר קבלת המרקם הרצוי מתבלים לפי הטעם. טוחנים שוב היטב וטועמים אם צריך לתקן תיבול.

מאחסנים בצנצנת אטומה במקרר. הממרח מחזיק די הרבה זמן בקירור.

ענת סמבול כותבת את הבלוג על עיצוב ושאר ירקות

מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו