המתוקים של ורד: עוגת שכבות קוקוס שוקולד

30.01.17 / 08:13

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('6109f03a-4b0e-4673-8744-f03ef339bb1d','/dyncontent/2024/3/19/08f1124b-66b0-4b70-8f17-5dd7ae679819.gif',17617,'מכבי אסתטיקה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('6109f03a-4b0e-4673-8744-f03ef339bb1d','/dyncontent/2024/2/21/19022398-7ad1-43fb-980e-4729804bbbee.gif',17526,'הילה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('6109f03a-4b0e-4673-8744-f03ef339bb1d','/dyncontent/2024/3/21/79c4fc7d-daf2-4d30-9381-e64313eaf03f.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

מתחשק לכם עוגת שכבות עם קוקוס? ורד מכינה לכם עוגה צבעונית ומתוקה, ולראשונה בבלוג - יש גם סרטון!

בעלי כבר די הרבה זמן מבקש ממני עוגת שכבות עם קוקוס אפוי. הבקשה המקורית היתה לעוגה עם ריבה, ומאחר שלא היתה לי ריבה מתאימה והתעצלתי לצאת לקנות, הלכתי על שוקולד ויצא טעים הרבה יותר. העוגה לא גבוהה אך טעימה מאוד. צילום: ורד לוי

עוגת שכבות קוקוס שוקולד
2 וחצי כוסות קמח רגיל
3/4 כוס סוכר
5 חלמונים
200 גר' חמאה
1 שקית אבקת אפיה
1 כפית תמצית וניל איכותית

למלית שוקולד:
170 גר חמאה
100 גרם שוקולד מריר איכותי
3 כפות קקאו
20 גר חמאה
3 כפות סוכר
3 כפות חלב או שמנת מתוקה

למלית הקוקוס:

5 חלבונים
120 גר קוקוס

צילום: ורד לוי

אופן ההכנה:
מניחים את כל חומרי הבצק בקערה - קמח, סוכר, חלמונים, חמאה, אבקת אפייה ותמצית וניל. לשים בסבלנות עד לקבלת בצק שלא נדבק לידיים.

משמנים תבנית מלבנית ומשטחים את הבצק לגובה 1.5-2 ס"מ.

לאחר מכן שמים בסיר את כל המצרכים למלית השוקולד וממיסים על אש נמוכה עד שהשוקולד והסוכר נמסים. לא מרתיחים או מחממים יתר על המידה. מסירים מהאש וממשיכים לבחוש, עד שהשוקולד והחמאה נמסים לגמרי. מניחים בצד לקירור.

מקציפים בקערת מיקסר את החלבונים במהירות גבוהה, מוסיפים את 1/4 כוס הסוכר בהדרגה. מפסיקים את פעולת המיקסר ומוסיפים בערבוב ידני את הקוקוס, בתנועת עטיפה.

מסדרים את השכבות:

מורחים את קרם השוקולד על הבצק ששיטחנו. מעל השוקולד יוצקים ומחליקים את קציפת הקוקוס.

אופים בחום של 175 מעלות למשך 45-50 דקות, או עד שהשכבה העליונה מזהיבה. חשוב להקפיד לא לאפות יותר מדי. לשמור בכלי אטום לאחר הקירור.

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('ccd53d66-941d-4f2e-ba08-4f019c17e912','/dyncontent/2024/4/18/cb46861c-40a3-4bc9-b354-4e7ed0617ae4.gif',17784,'ביג תדמית אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImage('ccd53d66-941d-4f2e-ba08-4f019c17e912','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('ccd53d66-941d-4f2e-ba08-4f019c17e912','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('ccd53d66-941d-4f2e-ba08-4f019c17e912','/dyncontent/2024/4/12/5a942a28-5c63-409d-b765-2db1b8e6f2c5.jpg',17748,'תיירות אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})