מה צריך?

4 מצות, חתוכות גס

4 ביצים גדולות

1/8 כפית אגוז מוסקט

מלח גס

2 כפות חמאה

 

מה עושים?

שוברים את המצות לריבועים גסים ומכניסים לקערה בינונית.

מוסיפים מים רותחים עד שהם מכסים את המצות.

משרים את המצות עד שהן ספוגות (2-3 דקות).

מסננים וסוחטים היטב עם הידיים כדי להסיר עודפי מים.

בקערה בינונית טורפים ביצים ומוסיפים אגוז מוסקט ומלח.

מוסיפים את המצה המרוככת ומערבבים.

על אש בינונית, מחממים כף חמאה במחבת טפלון.

שופכים את הבלילה.

מטגנים עד להשחמה בתחתית (4-6 דקות).

מעבירים בזהירות את העוגה אל צלחת.

מוסיפים כף שניה של חמאה ומחליקים את העוגה על צידה הבהיר.

מטגנים עד להשחמה בתחתית (4-6 דקות).

 

מגישים חם.

מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו