בשנים האחרונות גוברת  המודעות להרגלי צריכה ואכילה , ואזרחים רבים מוצאים את עצמם, תרים אחר תוצרת חקלאית טרייה ואיכותית,  במשך השנים קמו מספר משקים חקלאים ברחבי ארץ על מנת לספק ארגזים של תוצרת חקלאית, ישירות מהחקלאי לצרכן, ללא פערי תיווך.

וודאי תרימו גבה ותגידו שלא חידשנו, ורשתות השיווק עלו על הפטנט, כי גם הן בעצם מאפשרות לכם להזמין משלוחים עד הבית. אך המקרה כאן שונה,מה קורה בעצם כשמזמינים משלוח ישירות מהחקלאי?

מדובר בשילוב הרמוני בין הצורך בקניה של פירות וירקות טריים ואיכותיים לבית, וחווית קניה המשלבת מגוון אינסופי לאירוח ואכילה בריאה, לעומת הקניה הרגילה של פירות וירקות שעמדו מספר ימים על המדף.

יוני בקר בן 37 נשוי+3 מושב יד נתן (במקור מגן שורק), ואסף בן 39 ממושב גן שורק גרוש +1 (במקור מירושלים), החליטו להפוך חברות בת 20 שנה לאהבת האדמה,  לפני שנתיים,  הם החזירו לחיים את המשק החקלאי המשפחתי של יוני במושב גן שורק.

השניים בחרו להיכנס  לענף החקלאות האורגנית, והקימו יחד עסק  שנקרא "עץ השדה ", שכל מטרתו, ליצור תוצרת טרייה ישירות מהשדה, ולספק סל ירקות איכותי עד לפתח הדלת.

האג'נדה של השניים, היא שימור חקלאות תוצרת הארץ, ועידוד צרכנות נבונה. לצד הקשיים שחווים החקלאים במדינת ישראל , עדיין קיים ניצוץ בחבר'ה האלה, שרוצים לשמר את החקלאות ולתת את השפע שהאדמה יכלה לייצר, כאשר הבחירה היא ליצור ירקות ללא דישון והתערבות כימית. בזמן שחבריהם יושבים במשרדי הייטק מפוארים, הם קמים מידי בוקר עם ברק בעיניים , לעבוד את האדמה.

יוני מסביר"  אני דור שלישי לפרדסנים, יש לנו ערך עצום לאדמה ולתוצרת שהיא מביאה, ואת זה אנחנו משתדלים להעביר לקוחות שלנו, מידי יום אני שומע על אנשים שמחפשים לשנות את  אורך החיים והתזונה. המודעות כבר קיימת, היום אזרחים רבים חשופים  לידיעה שיש כמות רעלים עצומה בירקות המרוססים, בעיקר בירוקים,  ולאט לאט מתחילים להבין מה הם מכניסים לגוף".

הקונספט בעץ השדה הוא  חקלאות בשיתוף הקהילה, הגידול  נעשה לפי צריכה של הלקוחות, אנחנו מגדלים ירקות אורגנים, ירקות עם מבחר משתנה שגדלים רק בעונה.

יש תפיסה רווחת שירקות אורגנים זה דבר יקר, ומשלוח זה למפונקים, מה היתרונות שאתם מציעים לצרכנים?

מחיר מוצר של תוצרת אורגנית נתפסה בעבר כיקרה יותר, בעיקר בשנים הראשונות, עקב שיעור הבלאי והיעדר הביקוש. ולמה שיעור הבלאי גבוה יותר?  לא נעשים בגידול שימוש של חומרי הדברה.  עם זאת מחירי המזון האורגני נמצאים בירידה כיוון שעלתה המודעות ויותר אנשים צורכים ממנו"

"לעיתים האורגני קצת יותר יקר בגלל אופי הגידול ועבודת העישוב ובגלל תנאי הגידול האורגני הייחודי, התפוקה פר דונם נמוכה יותר"

עץ השדה

"היתרונות העיקריים שלנו, הם שמצאנו דרך לבצע, התאמה מקסימלית לצרכי הלקוח, ובכך הלקוח מקבל שליטה מלאה על  ההוצאות מידי שבוע, בנוסף לא תצטרכו לזרוק את הירקות שנותרו לפח כי תקבלו לפי הצריכה שלכם , חשוב להדגיש הירקות שלנו נקטפים עד יום לפני החלוקה  או בבוקר החלוקה, בשונה מהתהליך שעוברת התוצרת עד שהיא מגיעה למדף בסופר, והגידולים מקבלים מי באר וקומפוסט בלבד."

"יתרון נוסף שזו בעצם תמיכה בחקלאות תוצרת הארץ , החקלאות נעשית בשיתוף הקהילה, אסף מסביר "הצרכנים הם רשת הביטחון שלנו,  אנחנו יודעים כמה לגדל לפי הדרישה , הרעיון שלנו הוא גם לא להילחם בטבע אלא לזרום איתו, ולכן הגידול הוא בהתאם לעונה.  בנוסף  אנחנו נותנים שירות אישי, אנחנו החקלאים אורזים ומבצעים את השליחות עד לבית הלקוח, וכך נוצר גם קשר האישי "

אתם מזהים שהמודעות עלתה בקרב הצרכנים? 

"אכילה של ירקות אורגנים זה כבר לא טרנד חולף , זה הופך בהרבה בתים להיות דרך חיים. כשאני מגיע ללקוחה שלי,  ואני מריח את התבשילים שהיא הכינה מהתוצרת שהיא רכשה מהמשק שלנו, אין מאושר ממני", הירקות האורגנים לאט לאט מתקרבים במחיר לירקות הקונבנציונלים בגלל ביקוש והיצע"

מה החלום שלכם? 

"להמשיך לעבוד את האדמה, וליצור מגוון רחב של גידולים שיעשירו את טעמם של לקוחותינו "

מה מקבלים בסל?

ירקות טריים ואיכותיים בטעם של פעם, שלשה סלים לבחירה , סל ירקות אורגני במחירים, 90 ₪ , 120 ₪  , סל פירות אורגני ב60 ₪

דוגמא לסל גדול :מותאם  עד חמישה אנשים: מתאים למשפחה ממוצעת

15 סוגי ירקות – כל ירק שקיל מגיע לקילו, עגבניה, מלפפון, בצל ,

תפוח אדמה, סלק מיקס (עם העלים), חציל,, בטטה, חסה , דלעת,

כוסברה, גזר בצבעים (עם העלים),סלרי, רוקט, קייל ופטרוזיליה.

הירקות הללו נמכרים ישירות ללקוח ומכילים בתוכן מגוון הפתעות בכל שבוע לצד סיפרון מתכונים מפנקים, אותו מכינה מידי שבוע  רותם אשתו של יוני.

אם אתם ממש כבר בקטע של בריאות ומודעות, בימים אלה הצטרפה שרון פלג נטרופתית מנחת סדנאות לניקוי רעלים ותזונה בריאה לפעילות משותפת, ותצרף לכל סל ירקות שתרכשו, מתכונים ומארזי שיייקים לטובת תהליך ניקוי קל ומונגש.

 

מה הן נקודות החלוקה שלכם?

נקודות החלוקה של עץ השדה הן  באזור המרכז ובאזור הדרום(אשדוד, יבנה, אשקלון, ומושבי הדרום) מחולקות לפי ימי חלוקה, שיטת ההזמנה נעשית בעזרת האתר  ובכך ניתן לקבוע את תכולת הסל לכל שבוע, ישנו סל קבוע אך למי שבתור התחלה לא בטוח בהרגלי הצריכה , ניתן לבצע החלפות ולבצע תוספות מעבר לסל, הלקוח יכול להגדיל את הסל ולבצע השלמות גם למוצרים שהם פירות וירקות בוטיקיים, קמחים תוצרת הארץ ועוד..

להזמנות חייגו 050-7644133

 או בקרו באתר הבית – עץ השדה

לוח אשדוד נט כל הנדל"ן והפרויקטים במקום אחד 

מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו